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豆腐怎样炒好吃呢

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

豆腐是大豆制作而成的,所以营养价值也比较高,而且也有各种各样美味的食用方法,比如鱼香豆腐,或者是肉末豆腐,而对这些食物的做法和步骤,可以参考下文的介绍。

一、鱼香豆腐

豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可

二、肉末豆腐

豆腐织金县公立癫痫专科医院一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段

3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许河南省能治疗母猪疯最好医院酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。

三、宫爆豆腐

豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用5成热的油炸至金黄色出锅,沥干油待用

2)花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣,青蒜切花生米大小的段

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水松原市治疗癫痫病较好的医院1勺酱油调成汁待用

4)锅中留少些底油,一定要凉油,把辣椒嘉峪关癫痫病哪里治得好和花生米同时放进锅里慢炒,火要中火,以免把花生米炸糊,要不停的翻炒至金黄色,把豆腐放进锅中炒几下,倒入调好的汁翻炒,上色,放青蒜,盐再炒几下就可以关火出锅了

这盘菜,是素的宫爆鸡丁,具备宫爆鸡丁的色、香、味

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