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海绵蛋糕方形千叶纹的做法

日期:2018-12-6(原创文章,禁止转载)

工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭,当然还与做饭有难度有一定的关系,其实,不是所有的菜肴都需要复杂的工序,有很多美味的家常菜做起来是很简单的,比如海绵蛋糕(方形千叶纹)的做法就是如此。

1、全蛋液加细砂糖、蜂蜜混合均匀,坐热水盆加温至36-40℃,蛋液在此温度下打发最好

2、黄油加牛奶及适量香草精坐热水盆至黄油融化,保持温度在40℃左右

3、全蛋液高速打发至发白状态,此用量打发时长在10分钟左右,至蛋液可以画出纹理不立沧源佤族自治县较好的癫痫病医院刻消失,不要打发过度。

4、筛入低筋粉采用翻拌手法至没有干粉,用刮刀引流黄油牛奶混合液体(不要在一个地方倾倒)至面糊上河南省羊癫疯哪里治的好,采用翻拌手法翻拌均匀,大概100次左右,至提起刮刀,面糊可以顺着刮刀连续不断下落

5、将一小部分面糊放入小碗中,河南省治疗羊羔疯的重点医院电话加一小勺抹茶粉翻拌均匀,装入裱花袋

6、面糊倒入磨具,大约10公分高垂直摔一下磨具,消除面糊里大泡

7、抹茶面糊斜着平行∥方式挤在面糊表面,并用牙签垂直此线正反划过形成千叶纹

8、入预热的烤箱上下火150度,55分钟,各家烤箱脾气不一样,温度时间有所调整,原则不超过160度烘烤

9、出锅倒扣磨具晾凉,我的磨具是不沾的,如果不是,建议大家四周及底部垫油纸,陕西最专业治疗羊癫疯的权威医院出锅后脱模撕掉油纸倒扣晾6分钟后翻过来,避免蛋糕组织上松下紧。晾凉后可切块保存

海绵蛋糕(方形千叶纹)的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。

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